آشپزی

روشی عالی برای تهیه پاپ کورن

یکی از بهترین تنقلاتی که می‌توانید در زمان تماشای فیلم، بازی یا دیگر سرگرمی‌ها میل کنید، پاپ کورن است. این میان وعده را می‌توانید خودتان در خانه درست کنید و در هر زمانی که نیاز داشتید به صورت سالم‌تر و سریع‌تر تهیه و میل کنید.

مواد لازم:

  • ۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا یا نارگیل یا بادام زمینی (باید از روغنی استفاده کنید که نقطه دود بالایی داشته باشد).
  • یک سوم فنجان دانه ذرت
  • یک عدد قابلمه درب دار
  • ۱ قاشق غذاخوری یا بیشتر کره
  • نمک

طرز تهیه:

روغن را داخل قابلمه بر روی حرارت متوسط گرم کنید. اگر از روغن نارگیل استفاده می‌کنید، باید اجازه بدهید تا از حالت جامد بیرون آمده و ذوب شود.

1

  • ۳ تا ۴ دانه ذرت داخل روغن ریخته و درب قابلمه را بر روی آن بگذارید.
  • وقتی این ذرت‌ها باز شدند، باقی‌مانده دانه‌های ذرت را اضافه کرده و آن‌ها را در یک لایه مرتب کنید تا روی هم قرار نگیرند. درب ظرف را گذاشته و قابلمه را از روی حرارت بردارید و تا ۳۰ بشمارید. (می‌توانید با صدای بلند هم بشمارید تا برای کودکتان هم سرگرم کننده و جالب باشد).

2

3

با این روش اول از همه روغن با یک دمای درست گرم شده و در مرحله بعد با منتظر ماندن برای ۳۰ ثانیه، همه دانه‌های ذرت به دمای باز شدن نزدیک می‌شوند. وقتی که قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید، همه ذرت‌ها با هم باز می‌شوند.

  • بعد از ۳۰ ثانیه، قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید، حالا ذرت‌ها به زودی باید با هم باز شوند. وقتی که باز شدن پاپ کورن‌ها شروع شد، قابلمه را روی حرارت با حرکت به عقب و جلو تکان بدهید.

4

سعی کنید درب ظرف نیمه باز نگه داشته شود تا بخار از ظرف خارج شود. (اینطوری ذرت‌ها خشک و ترد میشن).

وقتی که باز شدن ذرت ها کند شد و فاصله باز شدن یک ذرت با ذرت بعدی تا چند ثانیه طول کشید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و ذرت‌ها را داخل یک ظرف بزرگ بریزید.

5

با استفاده از این تکنیک، همه دانه‌های ذرت به درستی باز شده و هیچکدوم هم نمی‌سوزند.

  • اگر دوست دارید کره را هم اضافه کنید میتوانید یک قابلمه تمیز برداشته و روی حرارت بگذارید و بعد کره را داخل آن گرم کنید. اجازه دهید کره کمی قهوه‌ای رنگ شود تا طعم بهتری به ذرت دهد. بعد از آن کره را روی پاپ کورن ریخته و خوب هم بزنید تا بین همه دانه‌ها پخش شود.

6

  • در مرحله آخر نمک را اضافه کرده تا پاپ کورن طعم دار شود.

نکته:

اگه قبل از باز شدن ذرت‌های داخل قابلمه نمک را اضافه کنید، در حین باز شدن ذرت‌ها نمک بهتر مخلوط می‌شود.

منبع: simplyrecipes

برچسب ها
مشاهده بیشتر
تبلیغات در نوین زی

مطالب مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سیزده + نوزده =

همچنین ببینید

بستن
بستن